Uitbener / uitsnijder bestaat uit volgende modules: uitsnijden / uitbenen van het varken, uitsnijden / uitbenen van het rund, uitsnijden / uitbenen van het kalf.

Slagersgast bestaat uit het certificaat van uitbener / uitsnijder en volgende modules:  uitsnijden / uitbenen van het schaap, winkelklaar maken vers vlees varken en rund, winkelklaar maken vers vlees kalf en lam, bereiden vers vlees, verkoopklare gerechten 1, verkoopklare gerechten 2.

Alle modules van slagersgast zijn instapvrij.

Spekslager bestaat uit het certificaat van slagersgast en volgende modules: vleeswarenbereider 1, 2, 3 en 4

Ambachtelijk slager bestaat uit  het certificaat van spekslager en volgende modules: aankoop op voet en geslacht vee, beheer en organisatie, beheer en organisatie slagerij.